Chỉ với một dụng cụ thân thuộc trong gian bếp mọi nhà là chiếc máy xay sinh tố, bạn có thể làm món sữa bí đỏ béo ngậy, cực ngon mà không hề chóng ngán. Sữa bí đỏ chắc chắn là lựa chọn tuyệt vời cho cả gia đình. Hãy cùng FPT Shop xem qua 2 cách làm sữa bí đỏ sau đây.

Mẹo lựa chọn và mua bí đỏ ngon

• Bí đỏ ngon và bảo quản được lâu thường có cuống lá dài tầm 2 lóng ngón tay út.
• Cầm quả bí đỏ lên thấy chắc tay, cứng cáp, không bị héo.
• Tránh những quả bí đỏ bị dập úng, chảy nhớt.

Cách 1

Nguyên liệu

• 500g bí đỏ
• 20ml sữa đặc có đường
• 1,5l sữa tươi không đường

Cách chế biến sữa bí đỏ

Bước 1: Sơ chế và hấp bí đỏ

• Gọt sạch vỏ bí đỏ, cạo sạch ruột rồi rửa cho thật sạch, tiếp đó cắt thành các miếng nhỏ.
• Đổ 1 lít nước vào nồi cơm điện rồi cho bí đỏ vừa cắt vào xửng hấp của nồi và bấm nút nấu tầm 20 phút là bí đỏ chín mềm. Hoặc bạn cũng có thể hấp bằng dụng cụ khác như nồi bình thường, xửng hấp.

Bước 2: Xay bí đỏ

• Cho bí đỏ vừa hấp vào máy xay sinh tố, cho thêm sữa đặc có đường, sữa tươi không đường đã chuẩn bị và thêm nửa lít nước vào rồi bấm máy để xay ở tốc độ cao. Xay tầm 2 phút thấy hỗn hợp sữa bí đỏ mịn là ngưng.

Bước 3: Lọc và đun sôi sữa bí đỏ

• Đổ hỗn hợp sữa bí đỏ vừa xay qua rây để lọc.
• Bắc nồi lên bếp, cho sữa mịn đã lọc vào nấu sôi, vừa nấu vừa khuấy tầm 2 phút thì tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thành

• Rót sữa bí đỏ ra ly và bạn có thể thưởng thức ngay món sữa bí đỏ nóng hổi.
• Hoặc bạn để nguội sữa rồi thêm đá vào uống theo cách uống lạnh.
• Cả hai cách đều rất ngon, sữa bí đỏ ngọt thanh, thơm mùi bí đỏ, béo sữa. Vừa hấp dẫn vừa nhiều dinh dưỡng, tại sao không thử ngay nhỉ?

Cách 2

Nguyên liệu

• 500g bí đỏ
• 50ml sữa đặc có đường
• 250ml sữa tươi không đường
• 3 lá dứa

Mẹo chọn mua lá dứa ngon

• Lựa chọn những lá không quá già cũng không quá non, có màu xanh đậm.
• Tránh mua lá dứa bị úa hoặc bị sâu ăn.

Cách chế biến sữa bí đỏ

Bước 1: Sơ chế và hấp bí đỏ

• Gọt sạch vỏ, nạo ruột bí đỏ rồi rửa sạch, sau đó cắt thành các miếng nhỏ.
• Cho nước lọc vào xửng hấp và xếp bí đỏ lên, đậy nắp lại rồi bật lửa ở mức vừa hấp tầm 15 phút, thấy bí đỏ đã chín mềm là được.

Bước 2: Xay sữa và bí đỏ

• Cho bí đỏ hấp vào máy xay sinh tố, cho sữa đặc có đường và sữa tươi không đường vào cùng rồi bật công tắc xay ở tốc độ cao tầm 2 phút.
• Thấy hỗn hợp đã nhuyễn và mịn thì bạn dừng xay.

Bước 3: Nấu sữa bí đỏ

• Cho sữa bí đỏ vào nồi, cho lá dứa đã rửa sạch vào cùng rồi bắc lên bếp bật lửa đun hỗn hợp.
• Vừa đun vừa khuấy đều hỗn hợp tầm 5 phút thì tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thành

• Đổ sữa bí đỏ ra ly và bạn có thể thưởng thức ngay khi nóng hoặc nếu muốn uống lạnh thì đợi sữa nguội rồi cho thêm đá viên vào.
• Sữa bí đỏ nấu theo cách này cũng ngon tương tự như cách trên nhưng có thêm mùi thơm của lá dứa, sẽ cuốn hút hơn đấy!
• Màu sữa bí đỏ cực bắt mắt, trông rất hấp dẫn, hãy nấu cho cả gia đình bạn cùng thưởng thức nhé!

Hướng dẫn bảo quản sữa bí đỏ

• Sữa bí đỏ nấu xong nên được dùng trong ngày, tránh để sang hôm sau sẽ dễ bị hư.
• Muốn kéo dài thời gian dùng sữa bí đỏ thì bạn để nguội sữa rồi cho vào bình đựng đã được tiệt trùng kỹ càng rồi để trong ngăn mát tủ lạnh, lúc này sữa bí đỏ có thể dùng được trong vòng 2 ngày.
• Lưu ý không nên để sữa bí đỏ quá lâu, có thể bị ôi thiu, bị hư, không tốt cho sức khỏe.

Tạm kết

Sữa bí đỏ uống cực kỳ tốt và đặc biệt là đối với những người gầy thì sữa cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng hỗ trợ tăng cân. Lưu lại ngay 2 cách làm sữa bí đỏ trên để nấu và thưởng thức tại nhà bạn nhé!

Muốn sữa bí đỏ càng ngon thì bạn nên sắm ngay một chiếc máy xay sinh tố loại tốt tại FPT Shop, xem sản phẩm tại đây:

Máy xay sinh tố

Xem thêm:

• Bật mí công thức làm chè bánh lọt nước cốt dừa thơm ngon dễ thực hiện tại nhà
• Nước soda là gì? 05 công thức pha chế soda mát lạnh đơn giản, giải nhiệt mùa hè