Tỏi đen thực phẩm nổi tiếng trên thị trường, mặc dù giá cả khá đắt đỏ nhưng tỏi đen vẫn được nhiều người chọn mua và sử dụng, không chỉ bởi nó tốt cho sức khỏe mà nó còn giúp giảm cân, tiêu mỡ, giữ gìn vóc dáng và làn da. Cùng khám phá cách ăn tỏi đen để giảm cân nhé!

Tỏi đen là gì? Công dụng của tỏi đen

Tỏi đen là gì?

Tỏi đen tên tiếng anh là Black Garlic, tên khoa học là Allium Sativum. Là loại tỏi được được lên men tự nhiên từ tỏi trắng, ở một điều kiện nhiệt độ và độ ẩm nhất định mà không có tác động của các chất hóa học.

Hay theo GS.TS NGND Phạm Thanh Kỳ – Nguyên hiệu trưởng ĐH Dược Hà Nội thì: “Tỏi dùng làm gia vị thường có màu trắng, sau khi thực hiện một trình lên men theo những tiêu chuẩn nhất định, tỏi chuyển thành màu đen, do đó người ta gọi là tỏi đen”.

Tính chất của tỏi đen dẻo, mềm, nhuận ngọt không có mùi hăng cay. Khi được lên men tỏi đen có chứa hàm lượng dinh dưỡng cao vượt trội hơn rất nhiều so với tỏi trắng.

Công dụng của tỏi đen

Giúp chống oxy hóa:

Trong tỏi đen có chứa chất chống oxy hóa giúp bảo vệ cơ thể khỏi các tổn hại do các gốc tự do mang lại, làm chậm lại quá trình lão hóa của cơ thể, ngăn ngừa các bệnh do gốc tự do gây ra.

Phòng ngừa và hỗ trợ điều trị tiểu đường:

Không chỉ giúp giảm đường huyết và cholesterol trong máu, mà tỏi đen còn giúp bạn cải thiện tình trạng của bệnh tiểu đường và ngăn chặn các biến chứng do bệnh tiểu đường gây ra.

Tăng cường miễn dịch:

Một trong những công dụng không thể không nhắc đến của tỏi đen đó chính là giúp tăng cường hệ miễn dịch cơ thể, giúp bạn chống lại nguy cơ mắc một số bệnh liên quan đến đường hô hấp.

Giảm cân:

Theo một số nghiên cứu thì tỏi đen giúp giảm đáng kể trọng lượng cơ thể, đặc biệt là “đánh bay” mỡ ở vùng bụng, giúp bạn sở hữu vóc dáng thon gọn. Ngoài ra tỏi đen có thể làm giảm béo phì thông qua việc điều hòa các yếu tố enzyme liên quan đến tổng hợp chất béo và cholesterol.

Cách ăn tỏi đen để giảm cân

Thời gian ăn tỏi đen: Để giảm béo hiệu quả nhất thời gian là ăn tốt nhất là vào lúc đói, sáng sớm và chiều tối. Lý do là vì:

Theo các nhà khoa học Nhật Bản thì khi đói các vi khuẩn trong cơ thể chúng ta có sức chịu đựng kém nhất, lúc này bạn ăn tỏi sẽ diệt được vi khuẩn và giúp cơ thể khỏe mạnh hơn.

Ngoài ra nếu ăn vào sáng sớm thì nên ăn trước khi ăn sáng 30 phút, và trước khi ăn cơm tối 1 giờ. Lúc này cơ thể tiết dịch vị tiêu hóa tốt hơn, thúc đẩy quá trình trao đổi chất, điều này cũng góp phần nâng cao hiệu quả giảm cân.

Số lượng: Nên ăn tỏi đen 2 lần mỗi ngày, mỗi lần ăn khoảng 1 củ, ăn xong uống cốc nước lọc 200ml để hấp thu tối đa dưỡng chất trong tỏi đen và góp phần giảm béo hiệu quả.

Cách ăn: Thay vì ăn trực tiếp bạn có thể sử dụng nước ép tỏi đen, tỏi đen ngâm rượu, tỏi đen ngâm mật ong.

Bên cạnh ăn tỏi đen bạn cần duy trì chế độ ăn lành mạnh hạn chế tinh bột, uống từ 2-2.5 lít nước mỗi ngày, tăng cường vận động cơ thể và bổ sung thêm chất xơ, vitamin từ trái cây, rau củ nữa nhé.

Một số lưu ý khi ăn tỏi đen giảm cân

Người bình thường không nên sử dụng quá 3 củ tỏi đen/ngày. Còn đối với người đang phục hồi sức khỏe thì không nên sử dụng quá 1 củ vì nếu dùng nhiều có thể khiến người khó chịu, gây nóng.

Nếu bạn chọn dùng tỏi đen ngâm rượu thì không uống quá 30ml mỗi ngày. Vì trong tỏi đen có hàm lượng có hàm lượng Allicin cao nếu bạn dùng nhiều có thể gây kích ứng, tổn thương đường tiêu hóa.

Để phát huy hiệu quả giảm cân tốt nhất thì nên ăn tỏi đen khi đói, đặc biệt là trước bữa sáng.

Phụ nữ dùng tỏi đen phải tham khảo ý kiến bác sĩ.

Hy vọng với những chia sẻ từ bài viết vừa rồi sẽ giúp bạn hiểu hơn về công dụng của tỏi đen, điều quan trọng là có thêm kinh nghiệm về phương pháp giảm cân bằng tỏi đen hiệu quả mà lại an toàn.

Nguồn: Trang Healthline, trang thông tin sức khỏe của Mỹ

Kinh nghiệm hay vfu2.edu.vn