Mít non kho sả ớt là món chay bổ dưỡng, nguyên liệu đơn giản, dễ tìm. Hôm nay, vfu2.edu.vn sẽ hướng dẫn bạn công thức đơn giản để làm món ăn này, đảm bảo xem xong bạn sẽ thực hiện được ngay.

Chuẩn bị
15 phútChế biến
30 phútDành cho
3 – 4 người

Nguyên liệu làm mít non kho sả ớt

• 2 trái mít non
• Sả, ớt, tỏi

• Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm chay, bột ngọt, đường, bột nghệ, dầu hạt điều, nước mắm chay.

Mẹo hay:
– Khi mua mít non, bạn nên chọn mít tròn thẳng chưa nở gai và vỏ hột chưa cứng. Tuy nhiên cũng không nên mua mít quá non vì ăn sẽ không ngon.
– Để món ăn có màu sắc đẹp, bạn có thể mua dầu hạt điều ở các cửa hàng tạp hóa, siêu thị hoặc tự làm dầu hạt điều ngay tại nhà.

Nguyên liệu làm mít non kho sả ớt

Cách làm mít non kho sả ớt

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Mít non sau khi mua về bạn luộc qua với nước sôi, sau đó cho vào ngâm trong nước lạnh.

Sau đó, bạn lấy mít ra rồi gọt vỏ, cắt thành từng khúc vừa ăn.

Tỏi bạn băm nhuyễn. Ớt, sả bạn băm nhuyễn hoặc cắt lát tùy theo sở thích.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2 Chiên mít non

Bạn bắc chảo lên bếp, cho vào một ít dầu ăn.

Khi dầu sôi, bạn cho toàn bộ mít đã cắt khúc vào, chiên sơ qua đến khi da mít hơi săn lại.

Chiên mít non

Bước 3 Kho mít non với sả, ớt

Bạn tiếp tục bắc một cái chảo khác lên bếp, sau đó cho vào một ít dầu ăn. Đến khi dầu nóng lên, bạn cho toàn bộ sả, ớt và tỏi đã sơ chế vào, đảo đều.

Sau đó, bạn cho toàn bộ mít đã chiên vào chảo và tiếp tục đảo đều.

Cho sả, ớt, tỏi và mít non vào chảo

Bạn cho thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, ⅓ muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê bột nghệ, 1.5 muỗng cà phê dầu hạt điều và 1 muỗng cà phê nước mắm chay rồi trộn đều để mít thấm gia vị.

Tiếp theo, bạn đổ vào chảo một chén nước lọc rồi kho đến khi khô lại.

Cuối cùng, bạn tắt bếp rồi cho món ăn ra dĩa.

Đổ một chén nước lọc vào chảo

Thành phẩm

Món mít non kho sả ớt chay không chỉ có màu sắc hấp dẫn mà còn vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng. Khi ăn vào, bạn sẽ cảm nhận được hương vị đậm đà của mít non cùng với vị cay cay của sả và ớt. Món này ăn kèm cùng cơm nóng sẽ rất bắt cơm đấy.

Món mít non kho sả ớt chay thơm ngon, bổ dưỡng

Trên đây là công thức làm món mít non kho sả ớt chay vô cùng đơn giản. vfu2.edu.vn chúc bạn thực hiện thành công nhé.

vfu2.edu.vn